四季の味―秋―

  さんま ～いわきの魚の「王道」さんま～ いわき沖で獲れる秋の「さんま」が脂がのって最も美味しい訳は、冷たい親潮にのって、産卵や南下回遊のための脂肪を付け、エネルギーを蓄え、秋にいわき沖に到来するからです。 … Continue reading →